Milchzentralisation und Milchstreik nach dem Ersten Weltkrieg: Unterschied zwischen den Versionen

Nachdem  mit dem  Ende des Krieges  im November 1918 Kaiser- und Königreich zusammengebrochen waren, wurde vom inzwischen gegründeten Volks-und Soldatenrat die Entscheidung des Magistrats vom September zur Milchzentralisierung erneuert.

Anfang Februar 1919 eskalierte die Streikhaltung der Bauern: Statt der Tagesmenge von

2000 Litern wurden nur 575 Liter angeliefert, davon aus Marzoll lediglich 10 Liter.