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Milchzentralisation und Milchstreik nach dem Ersten Weltkrieg: Unterschied zwischen den Versionen

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Milchzentralisation und Milchstreik nach dem Ersten Weltkrieg (Quelltext anzeigen)

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[[Image:1911.JPG|thumbnail|Nonner Bäuerinnen bei der Frischmilchlieferung nach Bad Reichenhall, um 1911]]
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[[Image:1924.JPG|thumbnail|Nonner Bauernmädchen bei der Milchlieferung nach Bad Reichenhall, um 1924]]
[[Image:1924.JPG|thumbnail|Nonner Bauernmädchen bei der Milchlieferung nach Bad Reichenhall, um 1924]]
"Milchzentralisation" – "Milchstreik" - "Landesfettstelle"
Die vorstehenden Begriffe waren 1918/19 die Themen einer Auseinandersetzung zwischen dem Magistrat der Stadt Bad Reichenhall und den Bauern  der Umgebungsgemeinden.
Die Bauern der vereinigten Gemeinden des Bezirks Reichenhall-Nord (Marzoll, Piding, Aufham, Högl und Stoißberg [= Anger]) protestierten am 21. Oktober 1918 bei der Landesfettstelle in München gegen die Einführung der Zentralversorgung für Milch. In den der Stadt näher gelegenen Gemeinden (Karlstein/Nonn, Bayerisch-Gmain und St.Zeno) waren die Bauern zwar ähnlicher Meinung, verhielten sich jedoch kooperativer. 


'''Milchzentralisation, Milchstreik, Landesfettstelle'''


Die vorstehenden Begriffe waren 1918/19 die Themen einer Auseinandersetzung zwischen
dem Magistrat der Stadt Bad Reichenhall und den Bauern  der Umgebungsgemeinden.
Die Bauern der vereinigten Gemeinden des Bezirks Reichenhall-Nord: ( Marzoll, Piding, Aufham, Högl und Stoißberg = Anger ) protestierten am 21. Oktober 1918 bei der Landesfettstelle in München gegen die Einführung der Zentralversorgung für Milch. In den der Stadt näher gelegenen Gemeinden: ( Karlstein/Nonn, Bayerisch-Gmain und St.Zeno )
waren die Bauern zwar ähnlicher Meinung, verhielten sich jedoch kooperativer. 
In mehreren Sitzungen vom September 1918 bis Juni 1919 musste der Magistrat
In mehreren Sitzungen vom September 1918 bis Juni 1919 musste der Magistrat
der Stadt Bad Reichenhall die Thematik behandeln.
der Stadt Bad Reichenhall die Thematik behandeln.
Bereits im Frühjahr 1918 hatte die Landesfettstelle vom Magistrat der Stadt gefordert,
Bereits im Frühjahr 1918 hatte die Landesfettstelle vom Magistrat der Stadt gefordert,
die Milchversorgung für die Bewohner der Stadt zentral zu organisieren.
die Milchversorgung für die Bewohner der Stadt zentral zu organisieren.
Bis dahin hatten die Bauern ihre Milch direkt zu ihren Abnehmern in die Stadt geliefert.
Bis dahin hatten die Bauern ihre Milch direkt zu ihren Abnehmern in die Stadt geliefert.
Die Mengen der eigenen Region reichten jedoch nicht aus, um alle Bewohner und
 
'''Gegensätze bei der Versorgung  zwischen Kurgästen  und einheimischer Bevölkerung'''
 
Die Mengen der eigenen Region reichten nicht aus, um alle Bewohner und
zusätzlich die Kurgäste zu versorgen.
zusätzlich die Kurgäste zu versorgen.
Manche Kurgäste waren damals in Bad Reichenhall  nicht nur zur Kur, sondern auch in der Hoffnung auf eine bessere Lebensmittelversorgung während des Ersten Weltkriegs.
Im Gegensatz zu früheren Kriegsjahren waren im Winterhalbjahr 1918/19 mehr Gäste am Ort als davor. Dies verschärfte die durch den Krieg entstandene Notlage, deshalb war man auf zusätzliche Zuweisungen durch die Landesfettstelle angewiesen.
Der Konflikt mit den Landwirten wurde zudem überlagert von einem Gegensatz der Interessen zwischen den Fremdenverkehrsbetrieben und der übrigen Bevölkerung.
Nach alter Tradition wurde Frischmilch auch als Kurmittel vermarktet.
Um falsche Anreize zu verhindern, forderte der Arbeiterrat, die Milch dürfe an die Kurgäste nur zum gleichen Preis wie an die einheimische Bevölkerung abgegeben werden.
Für einen Liter Milch wurden Ende 1918 von den Gästen, statt der festgelegten 44 Pfennige,  90 Pfennig und mehr verlangt. Der Soldatenrat forderte die Einheimischen und das Lazarett müssten, bei der Versorgung mit Milch, den Vorrang vor den Fremden haben.
'''Organisation der Versorgung'''


Manche Kurgäste waren damals in Bad Reichenhall, nicht nur zur Kur, sondern auch in der Hoffnung auf eine bessere Lebensmittelversorgung während des Ersten Weltkriegs.
Im Gegensatz zu früheren Kriegsjahren waren im Winterhalbjahr 1918/19 mehr Gäste am Ort als davor.
Der Konflikt mit den Landwirten wurde zusätzlich überlagert von einem Gegensatz der
Interessen zwischen den Fremdenverkehrsbetrieben und der übrigen Bevölkerung.
Dies verschärfte die durch den Ersten Weltkrieg entstandene Notlage, deshalb war man auf zusätzliche Zuweisungen durch die Landesfettstelle angewiesen.
Die Landesfettstelle war eine Organisation der Zwangsbewirtschaftung für Lebensmittel,
Die Landesfettstelle war eine Organisation der Zwangsbewirtschaftung für Lebensmittel,
sie wurde bereits zu Beginn des Ersten Weltkrieges eingerichtet und bis 1922
sie wurde bereits zu Beginn des Ersten Weltkrieges eingerichtet und wurde bis 1922
von Anton Fehr geleitet, Mitglied des Bauernbundes und später Minister für Landwirtschaft.
von Anton Fehr geleitet, Mitglied des Bauernbundes und später Minister für Landwirtschaft.
 
Im Frühjahr 1918 konnte der Magistrat der Stadt Bad Reichenhall die Forderung der Landesfettstelle, die Zentralversorgung einzuführen, noch abwehren.
Im Frühjahr 1918 konnte der Magistrat der Stadt Bad Reichenhall die Forderung der Landesfettstelle noch abwehren.
Als sich jedoch zum Ende des Krieges die Versorgungslage dramatisch verschlechterte, beschloss  der Magistrat am 24.9.1918 die sogenannte Milchzentralisierung einzuführen, weil sonst die Landesfettstelle zusätzliche Milchzuweisungen verweigert hätte.
Als sich jedoch zum Ende des Krieges die Versorgungslage dramatisch verschlechterte, beschloss  der Magistrat am 24.9.1918 die sogenannte Milchzentralisierung einzuführen, weil sonst die Landesfettstelle zusätzliche Milchzuweisungen verweigert hätte.
Die Bauern sollten die Milch bei der Molkerei „Spieldiener“ in Bad Reichenhall abliefern,
Die Bauern sollten die Milch bei der Molkerei "Spieldiener" in Bad Reichenhall abliefern,
von dort sollte die Milch über die einzelnen Verkaufsstellen zu den eingetragenen Berechtigten gelangen. Beginnen sollte das neue Bezugssystem am 1. November 1918.
von dort sollte die Milch über die einzelnen Verkaufsstellen zu den eingetragenen Berechtigten gelangen. Beginnen sollte das neue Bezugssystem am 1. November 1918.
Bis dahin war die Milch nur über die Milchkarte rationiert, jeder konnte sich mit Hilfe
Bis dahin war die Milch nur über die Milchkarte rationiert, jeder konnte sich mit Hilfe
höherer Bezahlung jedoch zusätzliche Mengen beschaffen, finanziell schlechter gestellte Einwohner konnten auf diesem Weg nicht mithalten.
höherer Bezahlung zusätzliche Mengen beschaffen. Finanziell schlechter gestellte Einwohner konnten auf diesem Weg nicht mithalten.


Um den Ablauf der Zentralisierung und die Ablieferungsmengen zu sichern, wurde ein Milchkontrolleur ( für eine Monatsentlohnung von 250 Mark ) eingestellt.
Um den Ablauf der Zentralisierung und die Ablieferungsmengen zu sichern, wurde ein Milchkontrolleur ( für eine Monatsentlohnung von 250 Mark ) eingestellt.
Die Bauern meinten bei ihrem Protest, diese Entschädigung würde die Milch unnötig  verteuern, früher seien die Kontrollen ehrenamtlich erfolgt.
Die Bauern meinten bei ihrem Protest, diese Entschädigung würde die Milch unnötig  verteuern, früher seien die Kontrollen ehrenamtlich erfolgt.
Aufgabe des Milchkontrolleurs war es auch, das sogenannte „Milchpantschen“  mit Wasser zu unterbinden.
Aufgabe des Milchkontrolleurs war es auch, das sogenannte " Milchpantschen " mit Wasser zu unterbinden. Die Bauern sollten für den Liter Milch 30 Pfennig bekommen, die  Endbezieher 44 Pfennig bezahlen.
Die Bauern sollten für den Liter Milch 30 Pfennig bekommen, die  Endbezieher
44 Pfennig bezahlen.
Bei dieser Differenz erschien es den Bauern lukrativer, direkt die  Verbraucher zu beliefern.
Bei dieser Differenz erschien es den Bauern lukrativer, direkt die  Verbraucher zu beliefern.
Sie argumentierten vor allem damit, dass die Qualität der Milch durch das Zentralsystem schlechter und der Preis für den Kunden höher würde, außerdem würden die 30 Pfennig ihre Kosten nicht decken. Unter diesen Bedingungen wäre es wirtschaftlicher, die Milch an die Kälber zu verfüttern.
Sie argumentierten vor allem damit, dass die Qualität der Milch durch das Zentralsystem schlechter und der Preis für den Kunden höher würde, außerdem würden die 30 Pfennig ihre Kosten nicht decken. Unter diesen Bedingungen wäre es wirtschaftlicher, die Milch an die Kälber zu verfüttern.
Besonderen Widerstand zeigten dabei die Marzoller Bauern, während Bauern der anderen Gemeinden eher Einsicht in die Notwendigkeit der Zentralisierung erkennen ließen.
Besonderen Widerstand zeigten dabei die Marzoller Bauern. Die Landwirte der anderen Gemeinden ließen eher Einsicht in die Notwendigkeit der Zentralisierung erkennen.
Nachdem  mit dem  Ende des Krieges  im November 1918 Kaiser- und Königreich zusammengebrochen waren, wurde vom inzwischen gegründeten Volks-und Soldatenrat die Entscheidung des Magistrats vom September zur Milchzentralisierung erneuert.


'''"Milchstreik" und Versorgungsengpass'''


Nachdem  mit dem  Ende des Krieges  im November 1918 Kaiser- und Königreich zusammengebrochen waren, wurde vom inzwischen gegründeten Volks-und Soldatenrat die Entscheidung des Magistrats vom September zur Milchzentralisierung erneuert.
Anfang Februar 1919 eskalierte die Streikhaltung der Bauern: Statt der Tagesmenge von
Anfang Februar 1919 eskalierte die Streikhaltung der Bauern: Statt der Tagesmenge von
2000 Litern wurden nur 575 Liter angeliefert, davon aus Marzoll lediglich 10 Liter.
2000 Liter wurden nur 575 Liter angeliefert, davon aus Marzoll lediglich 10 Liter.
Die Tagesration musste auf 1/8 Liter pro Erwachsenen gekürzt werden, für Kinder und Schwangere galten Sonderregeln.
Die Tagesration musste auf 1/8 Liter pro Erwachsenen gekürzt werden, für Kinder und Schwangere galten Sonderregeln.
Die Landesfettstelle sandte auf Anforderung des Bezirksamtes per Expressgut
Die Landesfettstelle sandte auf Anforderung des Bezirksamtes per Expressgut
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Trotz der Warnung der Behörden und Androhungen des Soldatenrates, die Kühe der Bauern zu beschlagnahmen, ging der Streik der Milchproduzenten weiter.
Trotz der Warnung der Behörden und Androhungen des Soldatenrates, die Kühe der Bauern zu beschlagnahmen, ging der Streik der Milchproduzenten weiter.
Mit einer spontanen Aktion zwangen 40 Arbeitslose und fünf Soldaten  die säumigen Bauern von St. Zeno zur vorgeschriebenen Milchablieferung.
Mit einer spontanen Aktion zwangen 40 Arbeitslose und fünf Soldaten  die säumigen Bauern von St. Zeno zur vorgeschriebenen Milchablieferung.
Kurz darauf, im  Februar 1919, nahmen sechs amtliche Kontrolleure der Landesfettstelle, sechs Gendarmen und fünf bewaffnete Militärposten in Marzoll bei den Bauern Stallkontrollen vor und setzen das tägliche Soll zur Ablieferung nach Bad Reichenhall auf 270 Liter fest.


Kurz darauf, im  Februar 1919, nahmen sechs amtliche Kontrolleure der Landesfettstelle, sechs Gendarmen und fünf bewaffnete Militärposten in Marzoll bei den Bauern Stallkontrollen vor und setzen das tägliche Soll zur Ablieferung nach Bad Reichenhall auf 270 Liter fest.
Eine scharfe Erklärung des Magistrats und Bürgermeisters Fritz Söllner vom 20.2.1919
Zur Verhinderung falscher Anreize forderte der Arbeiterrat, die Milch dürfe an die Kurgäste nur zum gleichen Preis wie an die einheimische Bevölkerung abgegeben werden.
auf die Proteste der Marzoller Bauern gibt einen guten Überblick über die Argumente
Eine scharfe Erklärung des Magistrats und des Bürgermeisters Fritz Söllner vom 20.2.1919
auf die Proteste der Marzoller Bauern ermöglicht einen guten Überblick über die Argumente
der Auseinandersetzung zur Milchversorgung. ( Im Anhang als Originaltext )
der Auseinandersetzung zur Milchversorgung. ( Im Anhang als Originaltext )
Mit dem Einsetzen des Frühjahres 1919 entspannte sich der Versorgungsengpass der Milch vorübergehend etwas.
Mit dem Einsetzen des Frühjahres 1919 entspannte sich der Versorgungsengpass der Milch vorübergehend etwas.
Bereits im  April 1919 hatten Bauernrat und  Arbeiterrat darüber beraten, ob die Zwangsbewirtschaftung für die Milch bereits aufgehoben werden könne, dafür war es
Bereits im  April 1919 hatten Bauernrat und  Arbeiterrat darüber beraten, ob die Zwangsbewirtschaftung für die Milch bereits aufgehoben werden könne, dafür war es
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und in den Milchzentralen vorzunehmen. Die Zentralversorgung sollte vorerst beibehalten werden. Die Namen verurteilter Milchfälscher sollten in der Zeitung veröffentlicht werden.
und in den Milchzentralen vorzunehmen. Die Zentralversorgung sollte vorerst beibehalten werden. Die Namen verurteilter Milchfälscher sollten in der Zeitung veröffentlicht werden.


Im Bad Reichenhaller „Grenzboten“, der Lokalzeitung, wurde das ganze Jahr 1919 von Schwarzschlachtungen, Lebensmitteldiebstählen, Schleichhandel, Eingreifen des Wucheramtes, Hamsterfahrten nach Mühldorf und Beschlagnahmung von Lebensmittel am Bahnhof Freilassing berichtet. Nicht nur Milch war knapp, sondern es herrschte genereller Lebensmittelmangel.
'''Kriegsfolgen, allgemeiner Lebensmittelmangel'''
Nicht nur Negativmeldungen standen in der örtlichen Presse. Der Redakteur der Zeitung Max Wiedemann ( langjähriger Magistratsrat und im Juni 1919 neu gewählter Stadtrat )
 
Im Bad Reichenhaller "Grenzboten", der Lokalzeitung, wurde das ganze Jahr 1919 von Schwarzschlachtungen, Lebensmitteldiebstählen, Schleichhandel, Eingreifen des Wucheramtes, Hamsterfahrten nach Mühldorf und Beschlagnahmung von Lebensmitteln
am Bahnhof Freilassing berichtet. Nicht nur Milch war knapp, sondern es herrschte genereller Lebensmittelmangel.
Nicht nur Negativmeldungen standen in der örtlichen Presse. Der Redakteur der Zeitung Max Wiedemann ( Magistratsrat und im Juni 1919 neu gewählter Stadtrat )
war sichtlich bemüht, mit Positivmeldungen Zuversicht zu verbreiten.
war sichtlich bemüht, mit Positivmeldungen Zuversicht zu verbreiten.
Lebensmittelbestellungen des Kommunalverbandes im Ausland waren dem Redakteur
Lebensmittelbestellungen des Kommunalverbandes im Ausland waren dem Redakteur
bereits eine Meldung wert, noch mehr, wenn tatsächlich etwas eintraf wie die
bereits eine Meldung wert. Mehr noch Nachrichten, wenn tatsächlich etwas geliefert wurde.
Nachricht, der lang erwartete amerikanische Speck sei eingetroffen.
Wie zum Beispiel: Der lang erwartete amerikanische Speck sei eingetroffen.
Im November 1919 kaufte der Lebensmittelausschuss der Stadt Bad Reichenhall,   
Im November 1919 kaufte der Lebensmittelausschuss der Stadt Bad Reichenhall,   
zur Milderung des Fettmangels, 566 Kilo dänische Butter an.
zur Milderung des Fettmangels, 566 Kilo dänische Butter an.
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